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只要5元10分钟，马上学会懒人快手菜
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住在城中村里，总是会有很多的便宜货可以“捡”。

时间:10分钟内
食材
大白菜 4片
油面筋 150g
盐 1勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大白菜洗净，切小段，面筋浸泡在水中，沥出油份，切小段；
  • 步骤 2/3
    切蒜末，热油锅，爆香蒜末后，放入大白菜，快炒2-3分钟；待大白菜变软后，放入面筋，搅拌均匀，盖上锅盖烧3-4分钟；
  • 步骤 3/3
    最后加入调味料，大火收汁，即可出锅。
小贴士

1. 烹饪过程中不用放入一滴水，因为大白菜会有水分；

2. 陈醋只需要加一小匙，目的是防止面筋过于油腻，所以完全吃不出陈醋的味道；

3. 挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

4. 切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

5. 油面筋不宜多食，因其油量过高，会影响健康，自制的除外。

发布于 2019-02-25
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