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只要5元10分钟,马上学会懒人快手菜
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住在城中村里,总是会有很多的便宜货可以“捡”。

时间:10分钟内
食材
大白菜 4片
油面筋 150g
1勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大白菜洗净,切小段,面筋浸泡在水中,沥出油份,切小段;
  • 步骤 2/3
    切蒜末,热油锅,爆香蒜末后,放入大白菜,快炒2-3分钟;待大白菜变软后,放入面筋,搅拌均匀,盖上锅盖烧3-4分钟;
  • 步骤 3/3
    最后加入调味料,大火收汁,即可出锅。
小贴士

1. 烹饪过程中不用放入一滴水,因为大白菜会有水分;

2. 陈醋只需要加一小匙,目的是防止面筋过于油腻,所以完全吃不出陈醋的味道;

3. 挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。

4. 切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

5. 油面筋不宜多食,因其油量过高,会影响健康,自制的除外。

发布于 2019-02-25
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