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酱焖鲳鱼
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孤单deafen

鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

吃惯了清蒸，这次换个口味，酱焖，真心美味。下次还要再做的哦。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 400g
油 适量
花椒 适量
葱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧划刀
  • 步骤 2/15
    准备配料：姜末、蒜末、花椒、葱粒
  • 步骤 3/15
    锅内放油
  • 步骤 4/15
    放入鱼煎至两面金黄装盘待用
  • 步骤 5/15
    锅中留底油，放入花椒煸香
  • 步骤 6/15
    再放入葱白、 姜末和蒜末爆香
  • 步骤 7/15
    淋入生抽
  • 步骤 8/15
    淋入老抽
  • 步骤 9/15
    加入适量的糖
  • 步骤 10/15
    少量的盐
  • 步骤 11/15
    将鱼放入
  • 步骤 12/15
    加入一碗水
  • 步骤 13/15
    盖盖中小火焖10分钟
  • 步骤 14/15
    焖至汤汁收紧粘稠即可
  • 步骤 15/15
    撒上葱粒，就可以美美享受咯
小贴士

鱼身划刀，可以让鱼更容易入味。

发布于 2024-10-23
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