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煎棒鱼
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煎棒鱼很好吃,现在市场有好多卖棒鱼的,很新鲜,可能是旺季,这种鱼不是炸就是煎,我还没有炖过,还有很多鱼籽。

时间:10-30分钟
食材
棒鱼 500g
鸡蛋 2个
适量
适量
面粉 适量
味精 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    棒鱼洗净
  • 步骤 2/7
    去内脏
  • 步骤 3/7
    放葱姜蒜末,盐,料酒腌30分钟
  • 步骤 4/7
    鸡蛋加入商量白面打匀,可以加一点水
  • 步骤 5/7
    放入腌制好的鱼挂糊
  • 步骤 6/7
    热油转一下锅,染锅边上都沾到油,人放入鱼不动,中火煎,{会泵水,盖锅盖}鱼底部发黄了,再翻个
  • 步骤 7/7
    煎好了
小贴士

一个鱼一共翻三次个,鱼不碎

发布于 2022-03-26
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