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烤麸焖鸡腿
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雁柏穿越水影

有些日子没吃鸡腿了，桐桐嚷着要吃就买了，顺便把冰箱里的存货搜搜，3块烤麸，3块豆腐干，一个圆椒，半个胡萝卜，几片黑木耳，算是拼凑出了这道菜，桐桐一口气吃了3个鸡腿，饭又没吃到几口*-*

时间:10-30分钟
食材
烤麸 150g
鸡腿 500g
豆腐 150g
胡萝卜 150g
圆椒 100g
木耳 100g
油 适量
蒜 适量
老抽 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤麸切块后用开水烫一下捞起备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅下油，将蒜瓣下锅炒香后下入鸡腿小火煎一会儿。
  • 步骤 3/6
    煎至金黄后加入老抽，白糖炒至上色。
  • 步骤 4/6
    放入烤麸炒匀，加适量水（刚好淹住材料为宜）。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖焖至用铲子可以压断烤麸时加入豆腐,木耳和胡萝卜块再焖一会儿。
  • 步骤 6/6
    最后放入圆椒翻炒均匀即可。
小贴士

烤麸切块后用开水烫一下可以去除豆腥气。

发布于 2022-04-21
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