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焖牛肉
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跃颊背孟吨

这是一道味道非常浓郁的牛肉，而且焖的过程中不加一滴水。我这道菜的失败之处在于，蔬菜焖的太烂，因为我的疏忽，第二遍按煮饭键的时候才放的牛肉，正确的方法是，第一遍就放。过程中我描写的是正确的方式，因为这个方法做的牛肉太好吃，所以还是觉得发布菜谱，大家也来试试，也看看大家的效果图，共同学习！

1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材
牛肉 450g
油 适量
甜面酱 2勺
柱候酱 3勺
排骨酱 3勺
生抽 1勺
香醋 半勺
鸡粉 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
枸杞 适量
西红柿 适量
圆葱 适量
枣 适量
大蒜 适量
蛋清 1个
淀粉 适量
芝麻 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切小块，放入大碗里；
  • 步骤 2/8
    加4种腌料，腌半小时；
  • 步骤 3/8
    准备好所有锅底配料；
  • 步骤 4/8
    电饭锅底部擦油；
  • 步骤 5/8
    倒入所有锅底料，蔬菜上面摆放牛肉，按下煮饭键，跳起来时再按一遍；
  • 步骤 6/8
    这个空挡来熬汤汁，准备好所有熬汁的料，搅拌均匀；
  • 步骤 7/8
    一直熬到浓稠停止；
  • 步骤 8/8
    第3遍再按煮饭键时，均匀倒入熬好的浓汁，煮饭键跳起来时，再焖 至5分钟就可享用了。
小贴士

1.焖煮的过程中不加一滴水；

2.汤汁最后加，不然会糊锅。

发布于 2023-03-18
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