红烧肉是家里最常吃的一道菜,家里人除了婆婆吃肥肉,其他人只吃瘦肉。所以煮时都是分开肥瘦肉煮的,肥瘦肉分开想吃肥肉瘦肉各自夹。
肥肉会出油,所以做这菜不用再放油。红烧肉比较油腻,不喜者可将肥肉减少或不要肥肉。