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叉烧肉
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翟晨四驹伤

贵妃肉,又滑又嫩的猪肉,做叉烧肉最香了。而叉烧肉,一次做多点,可以放在冰箱里,临时有客人来时,可以从冰箱里拿出来加热一下,再切片,又好看又好吃。

食材
贵妃肉 500g
叉烧酱 1.5勺
酱油 3勺
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗干净,并剔掉多余的脂肪。
  • 步骤 2/7
    放入叉烧酱,海天牌李锦记等都可以。
  • 步骤 3/7
    加入酱油。
  • 步骤 4/7
    还有米酒。并将所有材料抓匀,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制,最好是腌上一夜更入味。
  • 步骤 5/7
    烤箱200度预热,烤盘上铺锡纸,如图亚光面向食物。
  • 步骤 6/7
    把猪肉铺平在烤盘上,放入烤箱烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    将猪肉翻转后刷腌料再烤15-20分钟即可。
小贴士

1、叉烧酱偏甜,所以要加点酱油调味,也不用再放糖。

2、烤的时间根据自己烤箱的脾性来调整,最后那几分钟要多观察,别糊了。

3、可一次做多点,我是做好放冰箱里,需要吃的时候再拿出来加热,也可以用它来做叉烧包哦。

4、如果家里没有烤箱,也可以用不粘锅来小火煎,一样很好吃哦。

发布于 2023-07-25
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