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叉烧肉
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翟晨四驹伤

贵妃肉，又滑又嫩的猪肉，做叉烧肉最香了。而叉烧肉，一次做多点，可以放在冰箱里，临时有客人来时，可以从冰箱里拿出来加热一下，再切片，又好看又好吃。

食材
贵妃肉 500g
叉烧酱 1.5勺
酱油 3勺
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗干净，并剔掉多余的脂肪。
  • 步骤 2/7
    放入叉烧酱，海天牌李锦记等都可以。
  • 步骤 3/7
    加入酱油。
  • 步骤 4/7
    还有米酒。并将所有材料抓匀，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制，最好是腌上一夜更入味。
  • 步骤 5/7
    烤箱200度预热，烤盘上铺锡纸，如图亚光面向食物。
  • 步骤 6/7
    把猪肉铺平在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    将猪肉翻转后刷腌料再烤15-20分钟即可。
小贴士

1、叉烧酱偏甜，所以要加点酱油调味，也不用再放糖。

2、烤的时间根据自己烤箱的脾性来调整，最后那几分钟要多观察，别糊了。

3、可一次做多点，我是做好放冰箱里，需要吃的时候再拿出来加热，也可以用它来做叉烧包哦。

4、如果家里没有烤箱，也可以用不粘锅来小火煎，一样很好吃哦。

发布于 2023-07-25
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