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红烧黄花鱼
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trolley心慌

春节单位发的鱼，因为儿子不太喜欢吃，婆婆就不怎么做，可是不吃也不行啊，一般都是我周末有空时做。红烧是我觉的最好吃的一种做法了。

时间:1-2小时
食材
黄花鱼 400g
油 适量
盐 适量
蒜苔 适量
八角 适量
花椒 适量
香菜 适量
鸡蛋 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼洗净，用盐腌一下。
  • 步骤 2/6
    一个鸡蛋打散，把鱼放里面蘸匀，让鱼身都挂满鸡蛋液。
  • 步骤 3/6
    锅里油热后放鱼煎一下。
  • 步骤 4/6
    煎至两面发黄后，倒适量醋和酱油。再放花椒和八角。
  • 步骤 5/6
    放蒜苔段、姜片。
  • 步骤 6/6
    加适量水、白酒、盐炖至鱼熟后，洒上香菜即可。
小贴士

炖的时间长，鱼肉会比较入味。

发布于 2022-11-04
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