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杂菜面疙瘩
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汈年少不言败平不

这是北方最常吃的，有菜，有汤，有主食，有蛋，营养丰富全面，制作方便快捷，在冷冬来上一碗，暖在心里。

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 2个
青菜叶 100g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将大葱切粒，番茄切块，青菜切小块，备用。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打散，
  • 步骤 3/9
    加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动，
  • 步骤 4/9
    让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
  • 步骤 5/9
    放入底油，油热后加入大葱爆香，再放入西红柿，翻炒二下，放入青菜一起炒软，
  • 步骤 6/9
    放入适量的水，烧开
  • 步骤 7/9
    煮开锅，放入面疙瘩，用锅勺不停的拌动，
  • 步骤 8/9
    放入打散的蛋液，
  • 步骤 9/9
    大火烧开了，加入点盐，就可以出锅了
小贴士

加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动，让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。

在北方，也可以用大葱炝锅，没有硬性要求。

发布于 2022-11-20
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