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火腿青菜面疙瘩
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无光盲途秋雁

面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。这款面疙瘩加入青菜鸡蛋火腿肠，专门给六个月以上的宝宝做辅食吃，美味营养，很养胃呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
面粉 150g
青菜叶 5片
火腿肠 1/5根
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料
  • 步骤 2/9
    火腿肠、青菜叶都剁成碎末，鸡蛋取蛋黄，在碗里打散
  • 步骤 3/9
    锅里加1碗水烧开
  • 步骤 4/9
    加入火腿肠沫煮一下
  • 步骤 5/9
    把面粉一点点加水，不停用筷子搅拌，搅拌成小面疙瘩
  • 步骤 6/9
    把面疙瘩均匀地下锅里，用筷子搅匀，不要结成块
  • 步骤 7/9
    加入碎青菜叶煮一下，加点盐
  • 步骤 8/9
    把蛋黄液倒入锅里，迅速均匀，使蛋花变得很小
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，关火盛碗中，淋几滴香油即可
小贴士

面疙瘩要一点点加水 搅拌，一次水加多会成大疙瘩，鸡蛋打入锅中要快速搅拌，使蛋花变小。

发布于 2019-08-08
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