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红酒醉鸡翅
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忧郁filth

据说，红酒醉鸡这道菜起源于法国勃艮第地区（Bourgogne），或许因为那里的酒多的喝不完，只能用来做菜了，而鸡又是最常见的肉类，所以就有了红酒醉鸡。不曾料想，由于味道独特，这道美食竟然征服了世界人民的味蕾。世界上有 3 句最动听的话：给你带好吃的；请你吃好吃的，给你做好吃的哈哈

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 6只
红酒 适量
小葱 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 少许
糖 少许
蚝油 1少许
料酒 适量
生抽 少许
鸡精 少许
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备葱、姜、蒜蓉、鸡翅洗净 用刀两面划几刀好入味，放入料酒，盐，蚝油，鸡精，胡椒粉腌制1小时
  • 步骤 2/5
    热锅放入油 把鸡翅煎入两边煎至焦黄
  • 步骤 3/5
    把煎好的鸡翅装盘待用，油锅放入切好的葱，姜 蒜煸香 放入鸡翅翻炒，再加入红酒煮至15分钟即可
  • 步骤 4/5
    盖锅煮15分钟，其中把鸡翅翻一翻
  • 步骤 5/5
    装盘撒一点葱花，有芝麻，花生碎的都可以撒一些
小贴士

鸡翅要提前腌制，如果没时间腌制油锅煎后就放入葱，姜，蚝油、料酒 、胡椒粉炒香再放红酒煮

发布于 2023-06-28
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