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红酒烩鸡
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会比你快乐

《红酒烩鸡》也是一部电影，讲述一个浪子情感回归的故事。42岁中年浪子亨利在临空接手亲生萌妹儿一枚后，抛弃门外排队等着吃他的红酒烩鸡的女人们，慢慢懂得爱与责任，再也不用事后独自坐在电视前看前女友访谈节目，最后抱得美人归！所以，做过多少次红酒烩鸡，最想一起吃的还是那一个人。那些浪费掉的精力啊，倒不如去喂饱一个最爱的人。

时间:30分钟-1小时
食材
带骨鸡肉 250g
红酒 100ml
番茄 2个
土豆 1个
洋葱 1/4个
香叶 适量
茴香 适量
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材合集。因为要用到高汤，所以可选浓汤宝代替
  • 步骤 2/8
    鸡肉冷水下锅，焯去血水；土豆、番茄、洋葱切丁备用
  • 步骤 3/8
    鸡肉放入料酒、黑胡椒、少量盐，腌制入味
  • 步骤 4/8
    起一锅热油，鸡肉入锅2-3分钟左右转至小火，炸至表面金黄
  • 步骤 5/8
    放入香叶、茴香，翻炒1、2分钟左右，加入洋葱，待香味传出，再加入全部土豆和一半番茄继续翻炒，并根据个人口味倒入红酒
  • 步骤 6/8
    起一锅高汤，没有可以直接用浓汤宝，什么都没有可以用清水。将翻炒后的鸡肉倒入锅内，并放入另外一半番茄
  • 步骤 7/8
    大火煮沸后转小火炖45分钟左右，然后转大火收汁
  • 步骤 8/8
    拣出香叶，装盘
小贴士

考虑到食材的便利性，将肉桂换成了香叶和茴香，一样美味。喜欢肉桂的朋友可以换回肉桂。

发布于 2018-11-15
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