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蒜香茄子
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麻辣小龙虾大面团

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现：在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

时间:10分钟内
食材
圆茄子 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切条备用。
  • 步骤 2/5
    葱蒜切好备用。
  • 步骤 3/5
    锅中放油烧热加入蒜葱煸出香味。
  • 步骤 4/5
    放入茄子煸炒，加入少许酱油和盐调味，加入少许水煸炒5分钟即可。
  • 步骤 5/5
    成品图。
小贴士

蒜末可多放一些。

发布于 2022-12-23
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