蒜烧辫子鱼 - 蒜烧辫子鱼的做法,蒜烧辫子鱼怎么做好吃,蒜烧辫子鱼的家常做法 - 京细菜谱

蒜烧辫子鱼

8465 热度 180 收藏

一只吃鱼猫

关注

辫子鱼是海鱼的一种，一根大刺，蒜瓣肉，味道比较鲜美。辫子鱼的鱼头较大，又没有可食之物，所以一般家里烹制辫子鱼时可以把鱼头去掉后在烹制。

时间:10分钟内

食材

辫子鱼 800g

蒜瓣 50g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：辫子鱼、蒜瓣
步骤 2/13

把辫子鱼收拾干净备用。
步骤 3/13

锅烧热油，放入蒜瓣，小火炒制。
步骤 4/13

把蒜瓣炒至微黄，盛出备用。
步骤 5/13

锅留底油，放入葱姜炒香。
步骤 6/13

放入备用的辫子鱼。
步骤 7/13

开旺火，烹入料酒。
步骤 8/13

加适量生抽。
步骤 9/13

加入清水。
步骤 10/13

烧开后，加盐调味。中火烧制10分钟左右。
步骤 11/13

放入备用的蒜瓣，继续烧制3分钟。
步骤 12/13

加味精提鲜后，即可关火。出锅装盘，即可上桌。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、提前把蒜瓣炒香后再用，成品菜肴的蒜香味比较浓郁。

2、这就是家常的做法，也可以不用蒜瓣，清炖也不错。

发布于 2024-03-15