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酥香小海鱼
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郗天青色等烟雨

亲戚送来了好多小海鱼，用来炸着吃香香的呢。

时间:10-30分钟
食材
小海鱼 200g
油 适量
葱 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。
  • 步骤 2/5
    泡好后滤干水,切葱段备用。
  • 步骤 3/5
    锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油。
  • 步骤 4/5
    盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段。
  • 步骤 5/5
    下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。
小贴士

海鱼已有咸味，炒之前浸泡一下可以减轻咸度。

发布于 2023-03-11
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