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糖醋小海鱼
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惊鸿照影来关

因为生长在海边，所以都可以吃到新鲜的小海鱼。

鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

时间:10-30分钟
食材
小海鱼 500g
油 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼洗净后，用米酒掩一下。
  • 步骤 2/9
    葱，姜，蒜，切末。
  • 步骤 3/9
    锅内热油，倒葱姜蒜末煸香。
  • 步骤 4/9
    把鱼两面煎至金黄色。
  • 步骤 5/9
    加酱油，醋。
  • 步骤 6/9
    少许白糖。
  • 步骤 7/9
    再加一点点水。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖，闷一小会。
  • 步骤 9/9
    出锅咯！
小贴士

做鱼时加点酒不会腥。

发布于 2024-01-15
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