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山药烧排骨
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冷冷watery

猪排，又称排骨、猪排。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

食材
猪排 500g
山药 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
豆瓣 适量
葱 适量
蒜苗 适量
味精 适量
青椒 适量
红椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪排焯水
  • 步骤 2/12
    准备材料
  • 步骤 3/12
    锅中起油
  • 步骤 4/12
    加入姜，蒜，花椒，盐，豆瓣炒香
  • 步骤 5/12
    加入排骨翻炒
  • 步骤 6/12
    加入山药翻炒
  • 步骤 7/12
    加水烧软收汁
  • 步骤 8/12
    加入青椒翻炒
  • 步骤 9/12
    加葱，蒜苗
  • 步骤 10/12
    加红椒面，味精
  • 步骤 11/12
    炒匀关火
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

大火爆炒，烧至入味收汁

发布于 2022-08-29
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