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山药烧排骨
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有几天没有烧肉吃,做为肉食控的我来说真是馋得不行。今天赶紧来个荤菜,满足我肉食欲吧!
时间:1-2小时
食材
排骨
500g
山药
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
蒜
适量
桂皮
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
排骨斩小段洗净,过沸水,然后捞出滤水
步骤 2/11
准备好葱姜蒜和八角桂皮
步骤 3/11
锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分炒至呈微黄色
步骤 4/11
排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒至金黄
步骤 5/11
把排骨推至锅边,炒香所有香料
步骤 6/11
倒入料酒
步骤 7/11
倒入老抽翻炒均匀
步骤 8/11
倒入没过排骨的开水,大火烧开后改中火炖一个小时左右
步骤 9/11
山药去皮,洗净后切滚刀块
步骤 10/11
排骨八分熟的时候放入山药,加入适量盐继续焖炖
步骤 11/11
烧至熟透即可
小贴士
水量一定要一次性的加足,最好不要中途添水。
发布于 2020-03-20
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