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双椒脆黄瓜
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蛋黄黄黄不黄

老公同学自已种的黄瓜，摘了一些，都是大个的，放冰箱里，一天天变老了，没拌着吃了，只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜，只用了半根，配红绿椒来炒，增色增味，相当不错。

黄瓜300克，按市场价，一元一斤，6角，红绿椒算做4角，这个菜的成本，一元钱就足够了。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 300g
红尖椒 30g
绿尖椒 30g
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜去瓤。
  • 步骤 2/6
    切成薄片，加盐杀出水份。
  • 步骤 3/6
    将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。
  • 步骤 4/6
    油烧热，放入红绿椒炒香。
  • 步骤 5/6
    加入黄瓜炒匀。
  • 步骤 6/6
    根据情况，加适量盐调味出锅。
小贴士

1、用盐杀过的黄瓜，虽经冲洗，但仍有一定的盐份，加盐时请酌量。

2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。

发布于 2025-03-02
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