jxcaipu logo
木耳烧皮肚
9647 热度 137 收藏
阙那壹刻妖娆

皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻

时间:10分钟内
食材
皮肚 200g
木耳 30g
青尖椒 3个
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    皮肚提前泡发备用
  • 步骤 2/11
    木耳泡发
  • 步骤 3/11
    把泡发好的皮肚片成片
  • 步骤 4/11
    把片好的皮肚在滚水中略焯 去掉 浮油
  • 步骤 5/11
    葱姜 青尖椒 改刀
  • 步骤 6/11
    炒锅放油烧热 加入葱姜爆香
  • 步骤 7/11
    加入青尖椒翻炒
  • 步骤 8/11
    加入皮肚翻炒
  • 步骤 9/11
    加入木耳翻炒
  • 步骤 10/11
    加入 精盐 鸡精 香油 翻炒2分钟 加少许水淀粉 出锅
  • 步骤 11/11
    OK
小贴士

皮肚要处理干净

发布于 2024-07-26
169
相关菜谱
写评论