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叉烧小排骨
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taper任盈盈

话说九阳新的铁斧到我家，最近就比较忙，做了很多的新菜菜。快中午了在家里打转做啥好呢，家里有刚买的超级新鲜的小排骨，俺家大小子也是一个无肉不欢的孩子，自己DIY一道无水叉烧小排骨，贴秋膘啦。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
李锦记叉烧酱 适量
姜片 少许
葱段 少许
蒜片 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将小排多次清洗，洗掉血水，控干备用。
  • 步骤 2/15
    加入料酒
  • 步骤 3/15
    加入酱油
  • 步骤 4/15
    加入叉烧酱和盐，多加一点搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    放入乐扣盒，放置冰箱保鲜30个小时以上，期间拿出来多次搅拌，一定要将调味料和匀
  • 步骤 6/15
    锅里放姜片、葱段和蒜片
  • 步骤 7/15
    倒入小排骨
  • 步骤 8/15
    不要加一滴水哟
  • 步骤 9/15
    开始煮
  • 步骤 10/15
    出锅
  • 步骤 11/15
    西兰花焯热水后，过凉水
  • 步骤 12/15
    摆盘
  • 步骤 13/15
    放入煮好的小排骨
  • 步骤 14/15
    撒芝麻
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

黄黄的小啰嗦：焯西兰花的时候，水里加一点点油，可以保持菜的翠绿。

小排骨的各种酱料一定要搅拌均匀，放置在冰箱保鲜，多放置一段时间，让调料和肉有机结合！

发布于 2024-02-24
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