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青椒塞肉
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醉酒夢紅顏通边

浓油赤酱且咸中带甜是上海菜的一大特点，荤素搭配挑逗你的味蕾，让喜欢肉食的你欲罢不能。

时间:10-30分钟
食材
甜青椒 4个
猪腿肉 300g
油 适量
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉洗净剁碎，加盐 糖 鸡精 黄酒 胡椒粉拌匀。
  • 步骤 2/6
    将甜椒洗净 去籽蒂 对开。
  • 步骤 3/6
    将肉塞在甜椒肉铺平。
  • 步骤 4/6
    油锅热下甜椒煎至肉变色翻面稍煎。
  • 步骤 5/6
    加水 酱油加盖闷一会至肉熟。
  • 步骤 6/6
    加糖 鸡精抄匀收汁。
小贴士

肉中别加水，塞的时候按紧，这样就不用担心肉和青椒分离了。

发布于 2022-08-25
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