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南昌凉拌粉
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殷素素outlet

南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。拌粉主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“砵子汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

时间:10-30分钟
食材
米粉 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
香葱 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用一个大锅烧半锅水。
  • 步骤 2/7
    等水开了，把米粉放到锅里。
  • 步骤 3/7
    煮开后，把锅盖盖上，再关火，焖20分钟， 再倒在沥水篮子里沥水。
  • 步骤 4/7
    米粉在焖的时候，准备好配料，葱、姜、蒜切好备用。
  • 步骤 5/7
    把沥好水的米粉放入大碗里，放好作料，加入酱油。
  • 步骤 6/7
    用筷子把米粉和作料拌均匀。
  • 步骤 7/7
    可口凉爽的凉拌粉就好了。
小贴士

1、米粉在焖的时候，不要打开盖子，米粉一定要焖熟、软。

2、粉在沥水篮子里沥水，一定要等它沥干。

发布于 2022-06-26
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