jxcaipu logo
鸡茸黄瓜盅
1.9万 热度 117 收藏
柑嫉既谢钾

儿子小时候都是我在逗他玩,现在他大了,这两年也知道逗我开心了,说话也挺有意思的.这不家里有盆花,他问我叫什么名字,学名还真是不知道,只知道老人家都叫它"玻璃翠",是不是这么写的都不清楚,不过真是太能开花了,从去年10月份开到现在,一直都没有败,满盆满盆的开着粉红的小花,看着挺喜人的.我只好把我知道的告诉了儿子,过了一会儿,儿子过来对我说:"妈,这花肯定不叫玻璃碎."我问他为什么,他说:"因为刚才我试验过了,我把花碰到玻璃上,玻璃没有碎."说完哈哈哈的笑着跑开了.哦!原来他故意逗我玩呢,故意把"玻璃翠"叫成了"玻璃碎".有儿子真好,当妈妈真好.

此风味菜形如酒盅,色彩鲜明,肉馅细嫩,味道鲜,用作家宴中的蒸菜.不过我今天做的这道菜选的是旱黄瓜,当时只是想水黄瓜水份比较大,却忘了旱黄瓜本身的颜色就不如水黄瓜翠绿,再用来蒸颜色上就不鲜艳了.不过还是盛上来,给大家做个参考也好.

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
鸡胸脯肉 100g
适量
适量
适量
味精 适量
五香粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将黄瓜洗净,削去两头,切成4厘米长的段,再挖出瓜瓤.
  • 步骤 2/4
    葱,姜洗净切末.
  • 步骤 3/4
    鸡胸脯肉切成茸,放入碗内,加入葱,姜末,精盐,味精,五香粉,用油拌匀.
  • 步骤 4/4
    拌好的肉馅放入黄瓜盅内装盘,上锅蒸10分钟,取出上面用枸杞装饰即可.
小贴士

蒸的过程一定时间一定不要长了,否则颜色就不好看了,我的就稍微蒸的时间长了点,八分钟正好.

发布于 2023-04-23
相关菜谱
写评论