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花生干子甜面酱
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郭芙蓉jerk

上回做过一次“什锦芝麻豆瓣酱”勾起了儿时的记忆，也很受家中那位的欢迎，说下饭又好吃。这不有阵子没吃了，说又想吃了，没办法，只好又做了一大碗给他解谗了。

第一次用的是“豆瓣酱”，味道稍稍有点咸；这次改用甜面酱做底酱，又放了一些白糖调和，感觉味道好多了~~~

时间:10-30分钟
食材
甜面酱 200g
白干 4块
猪肉 1小块
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 少许
清水 适量
花生米 适量
豆角粒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好：甜面酱、花生米、白干和一小块猪肉
  • 步骤 2/15
    猪肉切丁，加葱姜入锅
  • 步骤 3/15
    煸炒出油
  • 步骤 4/15
    倒入花生米
  • 步骤 5/15
    滴小半碗清水
  • 步骤 6/15
    加盖炖煮，水开后转小火，继续
  • 步骤 7/15
    等花生米差不熟了，倒入白干丁
  • 步骤 8/15
    放少许豆角粒
  • 步骤 9/15
    加盖继续
  • 步骤 10/15
    观察锅中水量
  • 步骤 11/15
    快干时倒入甜面酱
  • 步骤 12/15
    转大火，翻炒
  • 步骤 13/15
    加入适量白糖
  • 步骤 14/15
    撒少许味精关火
  • 步骤 15/15
    盛起，吃时撒少许芝麻增香
小贴士

1、根据自己喜好，加添其它食材

2、各种食材，最好单独烧熟

3、原味酱盐份较重，所以无需另外加盐。

发布于 2023-01-27
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