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炖杂拌鱼
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倾城的美丽庄

在东北，常去饭店吃饭的人都知道 ，大家都喜欢点一盘杂拌鱼，因为一盘菜里能吃到好几种鱼，及经济又实惠，我今天做了杂拌鱼可比去饭店吃实惠多了呵呵。

时间:10-30分钟
食材
大棒鱼 300g
鲶鱼 300g
黄鱼 200g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
辣酱 适量
桂皮 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将辣椒切段桂皮洗净
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 3/9
    将大棒鱼处理干净洗净
  • 步骤 4/9
    将鲶鱼处理干净洗净
  • 步骤 5/9
    将黄鱼处理干净洗净
  • 步骤 6/9
    锅里加油烧热放入葱蒜爆锅并倒入辣酱
  • 步骤 7/9
    将锅里加水烧开将鱼倒入放入姜、盐，
  • 步骤 8/9
    将辣椒桂皮放入盖锅炖15分钟
  • 步骤 9/9
    放入鸡精炖1分钟入味即可
小贴士

把汤烧开将鱼放入，这样炖出的鱼即鲜鱼肉也嫩，炖鱼放桂皮会去除鱼的腥味。

发布于 2022-03-15
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