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青椒白菜炖豆皮
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高大settlement

青椒的好处有很多哟，它可以：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用呢

2、它还可以预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，

从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

将青椒与白菜搭配在一起，有一种特殊的香气哟

而且，这道菜中还加入了，豆制品，营养更是得到了大大的提升呢

时间:10-30分钟
食材
青椒 30g
白菜 100g
豆皮 20g
油 适量
葱 适量
姜 适量
八角 1g
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆皮切成块
  • 步骤 2/15
    青椒切块
  • 步骤 3/15
    白菜切碎
  • 步骤 4/15
    盛入盘中，待用
  • 步骤 5/15
    葱、姜切碎
  • 步骤 6/15
    锅中倒油，放入一个八角
  • 步骤 7/15
    油热后，放入适量的酱油
  • 步骤 8/15
    再放入葱、姜
  • 步骤 9/15
    加入适量的清水
  • 步骤 10/15
    大火煮至其开锅
  • 步骤 11/15
    下入豆皮
  • 步骤 12/15
    使豆皮入味后，放入剩余食材
  • 步骤 13/15
    继续大火炖至
  • 步骤 14/15
    开锅后，快速翻炒几下
  • 步骤 15/15
    待汤汁浓郁后，即可盛入盘中
小贴士

在做菜的时候放入八角，有助于提香哟

青椒中含有大量的维生素C,因此不耐热，易被粉碎，所以要最后放入，并且快速翻炒

还有在切青椒的时候，可以先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

所以在吃这道菜的时候，亲们要格外注意一下下咯

发布于 2023-02-22
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