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家常炖刀鱼
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扑爬扑爬塞桽

回妈妈家，妈妈说炖鱼吃，妈妈不喜欢煎的，说是太腻。

刀鱼营养：

含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。

生病或身体有伤口时，吃鱼可以帮助恢复及愈合；

鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。

鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 450g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱、姜、蒜切片；
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，油热时放花椒炒出香味，放葱、姜、蒜炒出香味；
  • 步骤 3/5
    放刀鱼、料酒颠勺；
  • 步骤 4/5
    加温水，开锅转小火10分钟；
  • 步骤 5/5
    放盐大火3分钟，关火。
小贴士

老人孩子吃的话，还是炖来营养价值高，清淡也好消化。

发布于 2022-07-13
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