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肉末蛋白炒椰菜
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半盏茶茉莉花

椰菜学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。 做玛格丽特剩下的蛋白，不太喜欢就这么吃，所以用来炒椰菜。

时间:10-30分钟
食材
椰菜 250g
蛋白 1个
猪肉末 50g
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    肉末加入糖、盐、生抽、料酒、油拌均匀腌制
  • 步骤 3/7
    锅里热油下蒜蓉煸炒出香味，再下肉末和蛋白炒均匀
  • 步骤 4/7
    肉末炒变色后加入椰菜翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    下少许糖炒均匀，差不多好再下盐炒均匀
  • 步骤 6/7
    最后下少许蚝油翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    加入红椒点缀即可
小贴士

洗好的椰菜沥干水分再炒，不然炒的时候太多水分影响味道

发布于 2022-04-05
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