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红椒炒鸡胗
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吩头嚼趁湃

1、鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。

　　2、化积排石，固摄缩尿等作用。

　　3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

　　4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

时间:10分钟内
食材
红尖椒 80g
鸡胗 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
料酒 适量
葱花 适量
蒜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先将鸡胗清洗干净。
  • 步骤 2/8
    放入沸水中，在加入适量料酒去腥煮制片刻。
  • 步骤 3/8
    捞出后切片，红椒斜刀切丝，葱蒜备好。
  • 步骤 4/8
    锅中油热后先放入鸡胗爆炒。
  • 步骤 5/8
    基本炒熟后放入红椒和葱蒜在翻炒片刻。
  • 步骤 6/8
    在倒入调料汁，炒宫保鸡丁余下的调料汁。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 8/8
    搭配米饭，超好吃了。
小贴士

鸡胗最后焯水一下去腥。

发布于 2022-04-12
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