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双椒肉丝
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粗细cable

其实辣椒炒肉丝是一道再平常不过的菜了，但是不同的炒法，味道是不一样的哦！

时间:10分钟内
食材
青红椒 4个
瘦肉 100g
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    双椒洗干净切成丝备用
  • 步骤 2/6
    猪肉用温水洗干净切丝，把瘦肉和姜切丝装入碗里
  • 步骤 3/6
    放盐，料酒，淀粉，酱油拌匀
  • 步骤 4/6
    锅中热油下花椒和肉丝翻炒
  • 步骤 5/6
    最后加入青红椒和葱炒一分钟青椒就熟了
  • 步骤 6/6
    出锅前加入鸡精，盐炒匀就可以了
小贴士

1、炒肉前将肉用料酒、少许盐、淀粉拌匀，炒出来的肉又嫩又好吃。

2、青红椒放里面稍炒即可，切不可炒制时间过长，失去青椒原有的清香，当然卖相也不会好看。

发布于 2023-03-26
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