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双椒肉丝
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聪明quarterly

青椒配肉丝非常经典的搭配，也是我家餐桌上常见的一道菜。它制作方法简单，炒出来的瘦肉非常滑嫩，非常滴下饭~开饭时间，吃起来。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 250g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料如图
  • 步骤 2/10
    青、红椒分别切丝，葱姜蒜切碎
  • 步骤 3/10
    瘦肉切丝，用生粉、盐、食用油腌制十分钟
  • 步骤 4/10
    热锅冷油，倒入肉丝
  • 步骤 5/10
    炒至肉色发白，肉质缩紧放入部分葱姜蒜炒香，盛出
  • 步骤 6/10
    锅里留油，放入余下的葱姜蒜炒香
  • 步骤 7/10
    倒入青红椒
  • 步骤 8/10
    两分钟后加入盐，炒匀
  • 步骤 9/10
    倒入肉丝
  • 步骤 10/10
    炒一分钟即可
小贴士

青红椒炒熟即可，不要太久，否则没有口感。

发布于 2023-10-14
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