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西芹熏肉丁
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茂学苔

很喜欢熏肉的味道，很浓郁的香味，老妈总说多吃不好，但是还是爱这个味道，以前一直都是直接蒸着吃了，今天拿他配上西芹做了一道菜，营养更加均衡了。

时间:10分钟内
食材
熏肉 80g
西芹 80g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
大葱 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西芹切斜刀洗净
  • 步骤 2/10
    熏肉用温水泡上10多分钟
  • 步骤 3/10
    辣椒洗净切丁备用，生姜，大蒜切末，然后切上一些大葱
  • 步骤 4/10
    西芹焯水至成熟，捞起沥干备用
  • 步骤 5/10
    泡过水的熏肉，冲洗干净，然后切一厘米方丁
  • 步骤 6/10
    锅内烧热油下入葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/10
    下入肉丁翻炒，滴入一小勺料酒调味
  • 步骤 8/10
    下入辣椒扁至辣椒变色
  • 步骤 9/10
    最后下入西芹，快速翻炒，
  • 步骤 10/10
    最后一次调入少量食盐，和适量胡椒，鸡精翻炒即可关火装盘
小贴士

熏肉本身很咸，食盐要少放

西芹已经焯水，所以不用炒太久

发布于 2023-04-13
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