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西芹腊肉
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醉笑三千席吕

今天和老公逛集市买了西芹，正好家里还有腊肉，就做了一道西芹腊肉。虽然腊肉很香但是太咸了，炒菜都没放盐。腊肉性咸味甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。

时间:10分钟内
食材
西芹 1根
油 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
香油 适量
腊肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西芹摘好清洗干净切断。
  • 步骤 2/11
    把西芹片成片。
  • 步骤 3/11
    切好的西芹备用。
  • 步骤 4/11
    腊肉切成薄片备用。
  • 步骤 5/11
    葱和姜都切好。
  • 步骤 6/11
    锅里面放少量的油烧热，把腊肉放到锅里面慢慢煎出油。
  • 步骤 7/11
    放入葱和姜炒香。
  • 步骤 8/11
    放入西芹大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入蚝油继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后放入香油出锅。
  • 步骤 11/11
    美味的西芹腊肉炒好了，开始享用了！
小贴士

腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。

发布于 2024-01-09
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