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豉椒回锅肉
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罔安i侯

这是“乐享双节”活动时候的菜，一直想以菜谱的形式发上来，以前很少接触豆豉，后来买了一袋，炒肉，炒豆腐都不错。

食材
五花肉 300g
青红椒 150g
豆豉 30g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净入锅中煮熟，晾凉后切薄片。
  • 步骤 2/7
    青红椒切段。
  • 步骤 3/7
    油锅中烧热，少加入一些底油，下入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/7
    下入豆豉炒香，下入五花肉。
  • 步骤 5/7
    煸炒出油份，炒至金黄色。
  • 步骤 6/7
    下入青红椒。
  • 步骤 7/7
    调入适量的生抽，蚝油，白糖，料酒，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士

豆豉用油炒一炒，会非常的香。

发布于 2023-11-08
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