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卤肉大饼
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develop一分为二

饼的做法很多，今天我介绍这款大饼口感非常的酥香，配上卤肉，生菜，大葱，是家乡的一道名菜，吃到嘴里，暖到心里，详细步骤，包会！呵呵

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 300g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起
  • 步骤 2/15
    2.盖上保鲜膜醒半小时
  • 步骤 3/15
    3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用
  • 步骤 4/15
    4.醒好的面分成100克一个的剂子
  • 步骤 5/15
    5，将一个剂子擀成长方形
  • 步骤 6/15
    6，上面均匀涂抹油酥
  • 步骤 7/15
    7，折成饼状，擀薄
  • 步骤 8/15
    8，锅中放少许油，入饼开始烙
  • 步骤 9/15
    9，等饼两面金黄即可
  • 步骤 10/15
    10，中间能起很多层的大饼好了
  • 步骤 11/15
    11，配上一盘卤肉，生菜，大葱夹在饼中间，吃吧，香极了！（卤肉的做法超级简单只需三步详见我的菜谱）
  • 步骤 12/15
    12，烙好的饼放在盘子里
  • 步骤 13/15
    13，可以看出饼非常的软
  • 步骤 14/15
    14，卷上卤肉，生菜，大葱
  • 步骤 15/15
    15，卷好的样子，层次分明，颜色也不错
小贴士

1，烙饼的时候要多翻几次，以免糊了；

2，喜欢吃椒盐味道的可以在油酥里加入抹在饼中间即可；

发布于 2023-04-09
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