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香煎带鱼
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污秽

带鱼的营养价值：

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 600g
淀粉 50g
胡椒粉 10g
料酒 15g
姜 10g
盐 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    带鱼洗干净，切7—8CM 的大段，再打上斜刀，用料酒，盐，胡椒粉涂抹均匀，腌制30分钟
  • 步骤 2/4
    腌好的带鱼用厨房用吸水纸吸干表面水
  • 步骤 3/4
    在盘中放入适量淀粉，将带鱼一段段放入，用筷子翻动，让带鱼均匀裹上一层淀粉
  • 步骤 4/4
    起锅装盘
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-10-27
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