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香煎带鱼
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waggon紧张

煎带鱼我喜欢选择瘦一点的！这样煎出来才有香香脆脆的口感！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 2条
油 适量
盐 1勺
料酒 1大勺
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备2条带鱼
  • 步骤 2/11
    将带鱼洗净把表面银色的薄膜用刀刮掉、把肚子里黑色膜也去掉
  • 步骤 3/11
    将带鱼切断
  • 步骤 4/11
    带鱼加1勺盐
  • 步骤 5/11
    1大勺料酒腌制15分钟
  • 步骤 6/11
    准备少许面粉或生粉
  • 步骤 7/11
    锅放少许油小火加热
  • 步骤 8/11
    腌制好的带鱼两面贴上面粉
  • 步骤 9/11
    把贴好面粉的鱼马上放入锅小火煎不要动。等拿锅能晃动锅带鱼能自动在锅内滑动就把鱼翻面
  • 步骤 10/11
    将鱼煎到两面金黄色即可
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

点击填写制作技巧煎带鱼一定要用小火！而且不要乱翻动容易焦！

发布于 2022-08-23
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