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菜汁面饼
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倒叙的时光莫经

面饼是我第一次做，都很成功，面粉糊调的很稀，所以煎出的面饼不干，比较柔软润滑。

可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不错的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。

时间:10-30分钟
食材
面粉 1碗
鸡蛋 2个
洋葱 50g
胡萝卜 1根
培根 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁，之后过滤待用，不过滤保留菜渣一起煎饼也行，更健康。（我不喜欢胡萝卜渣，所以只用了汁）
  • 步骤 2/6
    将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合。
  • 步骤 3/6
    搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀。
  • 步骤 4/6
    炒锅加入少量油，让锅里均匀沾上油，浇入2汤勺面粉糊，慢慢旋转油锅，让面糊均匀布满锅里，保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟。
  • 步骤 5/6
    下层熟了就可以轻易翻面，继续保持小火煎熟即可。不同的炉灶热量不同，不要弄糊了。
  • 步骤 6/6
    煎好就可以开吃了！
小贴士

可以用肉末、香肠、火腿等代替培根，不放也行。

发布于 2024-02-24
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