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鸡油菠菜发面饼
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W佛系少女YG

上次回娘家吃了妈妈做的发面饼非常好吃，妈妈说那是用鸡油烙的饼。正好我也熬了一小碗的鸡油，今天发了面，是用菠菜汁和的面，剩下一块面团想着就用鸡油来做点发面饼吧。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
鸡油 适量
盐 适量
菠菜汁 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中加入适量酵母然后用菠菜汁和面，发酵两倍大，然后加些干面粉揉匀
  • 步骤 2/12
    这是自己熬的鸡油
  • 步骤 3/12
    取一块面团，用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 4/12
    涂抹一层鸡油
  • 步骤 5/12
    再均匀的撒上盐
  • 步骤 6/12
    卷成卷
  • 步骤 7/12
    切成小段
  • 步骤 8/12
    双手捏住两端拧成螺旋状，按扁
  • 步骤 9/12
    再擀成饼状
  • 步骤 10/12
    电饼铛倒入适量的鸡油
  • 步骤 11/12
    放入饼坯
  • 步骤 12/12
    烙至两面金黄即可
小贴士

我这里的菠菜汁没有过滤的，打的很细，也可依个人喜好过滤也可

发布于 2019-08-08
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