这苋菜汁的颜色就是漂亮,紫红色的特别好看。而且自己种的苋菜也特别好吃,某天水煮苋菜放的菜多了,煮出来的汁颜色也更深更漂亮,菜吃完了那汤汁却舍不得倒掉,就用来做了这个漂亮的煎饼。健康、好吃。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含 比茄果类高,有“长寿菜”之称。
苋菜汁趁热与面粉搅拌煎出来的饼更软更好吃。