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菠菜汁面
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海豚

现在的季节菠菜蛮多的，无意中看到菠菜面的做法，绿莹莹的，很喜欢，于是自己试验了一把，做出来颜色真的很好看，可以让小朋友多吃饭哦！

时间:10-30分钟
食材
菠菜 500g
面粉 700g
鸡蛋 2个
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜去根洗净晾干水分。
  • 步骤 2/9
    锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
  • 步骤 3/9
    加少许盐搅拌均匀，切碎。
  • 步骤 4/9
    用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。
  • 步骤 5/9
    打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。
  • 步骤 6/9
    和成光滑的面团，醒二十分钟。
  • 步骤 7/9
    擀成面皮。
  • 步骤 8/9
    根据你的喜好程度切成面条。
  • 步骤 9/9
    锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃。
小贴士

菠菜先用水烫一下可以去除里面的草酸，也更方便挤出水分。也可以用料理机打碎后榨汁，根据自己条件决定。

发布于 2019-12-23
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