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韭菜发面饼
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长情

又一款南方人做的面食，越来越喜欢面食。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
鸡蛋 4个
酵母 3g
盐 适量
牛奶 160g
韭菜 适量
麻油 适量
砂糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把牛奶酵母砂糖盐油倒在面包机里
  • 步骤 2/14
    加入面粉
  • 步骤 3/14
    再加入鸡蛋
  • 步骤 4/14
    用面包机和面，和成光滑即可。进行第一次发酵至两倍大。
  • 步骤 5/14
    韭菜摘去老叶洗净，切细。
  • 步骤 6/14
    鸡蛋打散加入盐油调味
  • 步骤 7/14
    热窝加油炒熟鸡蛋
  • 步骤 8/14
    再加入韭菜炒熟
  • 步骤 9/14
    最后加点麻油芝麻均匀
  • 步骤 10/14
    将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡，取小块面团擀成中间厚四边簿的面团
  • 步骤 11/14
    擀好的面团
  • 步骤 12/14
    包入韭菜蛋馅，收紧包口，压扁。
  • 步骤 13/14
    用不粘窝加油慢火煎熟面饼
  • 步骤 14/14
    韭菜蛋做馅的发面饼非常美味！松软可口！
小贴士

把馅炒熟再慢火煎面饼，这样可以节省不少时间呢。

发布于 2022-04-02
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