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酸菜猪肉馅发面饼
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certainty烈马

饼类的面食最喜欢了，尤其发面饼，比较软乎，可是自己对饼类总是没什么天赋，总也做不好，做出来表皮有些发硬，不知道为什么。上次包包子剩了点酸菜馅，只好烙饼用了。怎么说呢，只能说还凑合吧，不是很满意。

时间:10-30分钟
食材
白面 300g
酸菜肉馅 200g
酵母 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好面粉
  • 步骤 2/11
    温水化开适量的酵母，倒入面粉中
  • 步骤 3/11
    和成光滑的面团
  • 步骤 4/11
    放置温暖处反胶至2-3倍大
  • 步骤 5/11
    揪剂子，擀皮，包入适量的馅
  • 步骤 6/11
    收口
  • 步骤 7/11
    将收口向下，按扁
  • 步骤 8/11
    平底锅中放入油，烧热
  • 步骤 9/11
    放入饼坯，中小火烙制
  • 步骤 10/11
    一面烙金黄色后，翻面
  • 步骤 11/11
    两面都烙成金黄色后即可出锅
小贴士

中小火烙，以免饼糊

发布于 2022-12-26
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