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酸菜猪肉馅饺子
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焉曰访磷捞

婆婆送来了好几颗酸菜，很爱吃酸菜的，但是天太热了，不想熬酸菜汤了，借着周末有时间，包了酸菜馅饺子，只有冬天才可以吃到的酸菜，在夏天吃到，很是爽口的呢。很好吃，吃了很多！

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 600g
猪肉 500g
油 150g
面粉 700g
盐 适量
味精 适量
葱 10g
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温开水和面。
  • 步骤 2/9
    和成面团后，醒半个小时最好。
  • 步骤 3/9
    猪肉剁成肉茉，呵呵，每回包饺子，猪肉馅都是自己亲自剁的呢，因为不吃肥肉，所以只有自己剁放心。
  • 步骤 4/9
    加油，盐，酱油，味精，葱花，顺着一个方向搅肉馅。
  • 步骤 5/9
    搅好后加入切好的酸菜茉 ，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    面醒好后，揉成长条，下成面剂子后，擀成饺子皮。
  • 步骤 7/9
    开包喽！嘿嘿，这步都应该会的吧，就是让大家看看饺子馅。
  • 步骤 8/9
    饺子成喽，准备装锅
  • 步骤 9/9
    蒸锅内放水，水开后，放入饺子开蒸。十五分钟后起锅，开吃。
小贴士

盐少加点，因为酸菜本身就有咸味了。

多放点葱花，馅味会更好。

温开水和面，和好后醒半个小时最好。

发布于 2019-07-16
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