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白菜猪肉馅饺子
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思绎

饺子馅的种类繁多，在老家常做的有韭菜馅，芹菜馅，还有白菜馅。家里刚好有棵白菜，就加点料中午包了一次饺子。和面的时候加了点紫薯和南瓜，做出来的饺子颜色蛮好看的，孩子们也喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400克
猪肉馅 200克
白菜 300克
海米 50克
木耳 20克
香菇 20克
胡萝卜 1根（小）
南瓜 50克
紫薯 50克
鸡蛋 2枚
葱 1棵
姜 适量
蒜 3瓣
十三香 适量
生抽 1勺
糖 适量
香油 1勺
料酒 适量
细粉丝 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备白菜 粉丝 海米 猪肉馅 鸡蛋 紫薯 南瓜 香菇，胡萝卜。面粉
  • 步骤 2/8
    香菇 木耳 胡萝卜 葱 蒜 姜 切成末 细粉丝 烫熟剁几下，加在肉馅里 ，再加生抽 香油 料酒 十三香 糖搅拌
  • 步骤 3/8
    白菜切细撒一小勺盐腌一会儿，挤出水分加在肉馅里搅拌
  • 步骤 4/8
    面粉里加鸡蛋 2枚食用油 2勺，盐1小勺搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    面粉分成3份 一份加温水和成白色面团，一份加南瓜浆，和成黄色面团，一份加紫薯浆，和成紫色面团，盖上湿布饧一会儿
  • 步骤 6/8
    擀面皮的时候忘了拍照^^ 这是包好的饺子 ，包出来的样子不咋滴；；；
  • 步骤 7/8
    水里头放点盐巴烧开下饺子煮熟
  • 步骤 8/8
    包出来的饺子模样不咋地，但是色泽可以弥补一点这个缺陷 O(∩_∩)O 沾点醋和酱油吃 味道还行^^
小贴士

和面的时候加鸡蛋，食用油，盐，做出来的饺子片更筋道

发布于 2019-11-18
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