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白菜猪肉馅饺子
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十九度软

在国外，特别想吃饺子的时候，只能自己上手了，以前啥都不会，为了吃一口，就啥都会了，一口气包了300个，放在冰箱冻着，满满的幸福感！连着吃了3天的饺子！

食材
白菜 7片
猪肉 500克
淀粉 小半勺
香油 2勺
生抽 4勺
盐 适量
鸡精 适量
姜 一小块
鸡蛋 1个
蚝油 2勺
葱 2根
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉绞碎，葱切粒，姜擦丝，大白菜切碎猪肉末+鸡蛋+生抽+蚝油+姜末+糖（少许提鲜）+淀粉+盐+鸡精，用电动打蛋器高速搅拌，大约5分钟，直到肉末粘稠。（这样搅拌出来的馅口感鲜嫩）
  • 步骤 2/3
    在拌好的肉馅里，+大白菜+葱+香油，用电动打蛋器低速搅拌匀。饺子皮是现成的，美国超市居然有饺子皮卖，而且比华人超市的饺子皮还要好，开始包饺子????我爱饺子????一口气300个，不累，特别有成就感！
  • 步骤 3/3
    特别好吃！
小贴士

这一份馅大概能做50个饺子????

放了姜的馅特别清甜

加了蚝油的馅味道特别好

生抽和蚝油的比例是2:1，要先放生抽蚝油再撒盐，以免太咸了，拌好的馅可以取一点放微波炉打熟，尝尝看味道放足了没有，一般偏咸一点点做出来的馅味道刚刚好

发布于 2019-03-06
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