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鸡蛋卷
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祈祷vanish

因为是在韩国一个综艺节目上看到的做鸡蛋卷的方法， 虽然没有人家成品做的好看，但是吃起来味道还是蛮不错的~而且也的确是一道很简单的菜，在家里做也方便快捷。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
香肠 半根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打入碗中，取少量蛋清分开放，之后备用
  • 步骤 2/7
    把葱绿切碎，胡萝卜和香肠切丁
  • 步骤 3/7
    切好的葱、香肠、胡萝卜放入鸡蛋中搅匀，加入少许盐
  • 步骤 4/7
    锅中油热了之后，把搅拌好的鸡蛋倒进锅中，用中火慢慢煎。一边煎，一边用铲子把中间的鸡蛋打碎，这样可使上面的蛋液流下来，继续煎。
  • 步骤 5/7
    煎的差不多后，把刚才另放的蛋清沿边缘倒入。
  • 步骤 6/7
    倒入蛋清后就可以用铲子从蛋清的一边开始把鸡蛋饼翻卷起来。
  • 步骤 7/7
    放凉后，切开成盘即可
小贴士

蛋清最后倒入是为了切好后的切面美观，看到的样子就是蛋清和蛋黄分离的状态，另外可以根据个人口味多加一些菜，我自己做的时候菜放少了，味道比较单一，建议大家做的时候多放些葱花、胡萝卜这些配菜，味道会很饱满的！

发布于 2022-09-10
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