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火腿鸡蛋卷
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澈忻粕韶俗

今天休息，早上起来不用再赶时间上班送孩子上学了，那就给孩子做个火腿鸡蛋卷。因为如果是烙的小饼会很硬不好咬，所以我就改用摊的鸡蛋饼来替代，很软很香，再配上生菜，营养也够了。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 100g
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
生菜 1片
油 适量
盐 适量
烧烤酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，生菜叶洗净备用，火腿肠去皮
  • 步骤 2/12
    面粉加入少许清水拌成很稠的面糊
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋打入面糊内
  • 步骤 4/12
    加入少许盐，搅拌
  • 步骤 5/12
    顺一个方向搅拌，面糊若稠再加少许水，至面糊粘在筷子上有一层面糊即可
  • 步骤 6/12
    锅内加少许油，热锅后转小火
  • 步骤 7/12
    晃动锅将油沾满锅底放入鸡蛋面糊
  • 步骤 8/12
    赶紧晃动锅，将面糊流动成圆饼状
  • 步骤 9/12
    待面糊固住且边缘翘起翻一面烙至面有点黄色即可装出
  • 步骤 10/12
    鸡蛋饼出锅后将香肠放入锅热一下出锅
  • 步骤 11/12
    准备好烧烤酱
  • 步骤 12/12
    将小饼上刷上烧烤酱，放上生菜叶和香肠卷起来就做成了
小贴士

锅加入油要转到最小火，火大会把面饼烙胡，放入面糊后要马上转动锅使其均匀摊成小饼，其实酱的选择可凭自己的口味，放番茄酱也是别有风味的。

发布于 2023-03-11
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