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肉未蒸冬菜
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罔安i高岑

冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤两者加起一齐蒸出如此合味！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
冬菜 100g
油 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净
  • 步骤 2/11
    切小块，加点蒜
  • 步骤 3/11
    冬菜备好
  • 步骤 4/11
    把切好肉块，加上适量的冬菜在碎肉机上搅拌碎
  • 步骤 5/11
    搅拌好的肉未
  • 步骤 6/11
    加上适量的淀粉、糖、油、蚝油
  • 步骤 7/11
    把拌好的肉未装上一个小碗上
  • 步骤 8/11
    用匙子缘边边划下
  • 步骤 9/11
    扣到在碟子上
  • 步骤 10/11
    上锅蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    出锅时加上适量的生抽，好成品
小贴士

冬菜比较咸，基本上不用加盐，所以蒸好试味下，可以稍加点酱油。

发布于 2023-03-03
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